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零食行業發展遠景在哪里?

貪吃小站   2021-07-30
國內休閑零食行業發展歷程
70年代——90年代,國內物質生活水平緩慢提升,休閑食品需求以充饑性為主,休閑零食品類較少,主要以餅干糖果為主,主要以個體銷售為主。
90年代——20世紀初,改革開放后國內生活水平快速上升,休閑食品需求上升,外國食品企業進入并迅速占領市場,并快速擴充,主要以薯片,QQ糖,威化餅等西式零食產品為主。
2000年——2010年,民企崛起,線下商超渠道占主導地位。國民生活水平大幅提高,充饑性需求減弱,休閑食品需求逐漸轉向以休閑娛樂為主,富有中國特色的鹵制品市場規模快速擴張。
2010年——2016年,休閑零食行業發展迅速,電商快速崛起,許多休閑零食企業利用電商模式快速發展。
現如今消費升級,線上線下渠道融合,休閑食品需求呈現品質化,健康化,個性化趨勢。本次疫情,人們對食品健康的重視,加速了休閑零食產品健康化發展。

國內休閑零食行業發展格局
零食品類包括糖果巧克力、堅果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞,豆制品等,種類繁多。受消費習慣變化的驅動,休閑零食細分品類增長迅速,市場潛力巨大。但是休閑零食行業集中度較低,雖然存在細分品類或區域性領導品牌,但還沒出現能在多個品類上全國領先的品牌,可能跟各地區飲食習慣以及口味偏好區別有關系。受疫情影響,消費者對于食品質量及衛生安全的要求將會進一步提高,具有較高知名度的品牌會更容易得到消費者的認可。

國內休閑零食行業發展趨勢
從消費者年齡結構看,現在網購消費者基本為18-38歲的年輕人,其中28-38歲的消費者占比最大。從消費者的職業特征看,白領為主要網購消費者,這部分人群更加重視產品品質及服務,對品牌的認可度和忠誠度也更高。
影響消費者的主要因素是零食的口味,食品質量安全和品牌,隨著生活質量的提高,消費者對產品品質和品牌看重程度日益上升,推動了零食行業發展向品質化、健康化、個性化趨勢發展。

貪吃小站零食連鎖店
貪吃小站零食連鎖店自2008年成立以來,致力于打造休閑食品的精致化、生活化,公司主要經營休閑食品的研發、生產、加工和銷售。零食品類有2000余種,包括海鮮類、肉制品、豆制品、炒貨、蜜餞、地方特產等。
貪吃小站是一個以素食大豆制品糕點為主打,多類型產品共同發展的連鎖零食店,它作為國內連鎖加盟零食行業中領先企業,在努力發展的過程中也始終關注著消費者的需求。面對消費者日益多樣化、品質化、健康化、個性化的要求,貪吃小站零食連鎖店亦在逐步提高自身的產品的各個層面。公司引進大量產品,不斷豐富產品的口味及口感,通過不停的開拓創新,僅果素食糕點產品,就已引進了上百款不同口味的產品,力求讓消費者在感受到美味食品的同時享受到充足的營養。



                                      


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